Professori
Lääketieteen tohtori
Tekniikan tohtori
LinkedIn
Julkaisut:
ResearchGate
ORCID
TILANNEKATSAUS/SITUATION REPORT
BLOGI/BLOG
Kesällä matkustaessa huomaa eroja
Olin kesäkuussa muutaman päivän Ranskassa. Eri paikoissa ruokaillessani aloin kiinnittää huomiota ruoka-astioihin ja annosten kokoon. Omalla tavallaan tuntui erilaiselle, kun esim. muroja söin pienestä kupista. Toisaalta ruokahävikkiä en nähnyt muistaakseni juuri ollenkaan. Tarkasti ottaen ruokahävikki on laaja käsite, josta löytyy tarkemmin tietoa esim. Kuluttajaliiton sivulta. Aloin miettiä, että ruuan poisheittämisen pienentämiseksi pienet annokset voivat olla… »
Ajatuksia Trondheimin matkalta
Katselin toukokuussa merimaisemaa Trondheimissa Norjassa. Laivoja ja lintuja seuratessa aloin kiinnittää huomiota siihen, miten useat ymmärtääkseni paikalliset ihmiset juoksivat rannassa olevalla jalkakäytävällä. Ryhdyin ihmisten liikkumista ihan ajatuksella seuraamaan ja juokseminen näytti olevan yllättävän suosittua. Lyhyen matkani jälkeen aloin seurata juoksemista myös Suomessa. Muutaman ihmisen olen nähnyt juoksevan, mutta Trondheimiin verrattuna se on varsin vaatimatonta. Enimmäkseen… »